Erreur n°7 : Faire frire ou griller l'avocat
La chaleur intense oxyde les graisses mono-insaturées, détruit les vitamines et peut les rendre pro-inflammatoires – exactement le contraire de ce que vous souhaitez.
Méthode correcte :
Vous pouvez le consommer du cru ou l'ajouter à la fin des plats chauds, une fois le feu éteint.
Erreur n° 6 : Le manger lorsqu'il est vert et dur
Les avocats non mûrs contiennent davantage de sorbitol et d'autres substances pouvant provoquer des gaz, des diarrhées, des douleurs abdominales et une déshydratation, ce qui est particulièrement dangereux pour les personnes âgées.
Conseil : Attendez qu'il cède légèrement sous la pression de votre main.
Erreur n°5 : Croire au mythe qui consiste à garder le noyau dans l'avocat
Laisser le noyau n'empêche ni l'oxydation ni la prolifération bactérienne. Un avocat mal conservé peut développer des bactéries dangereuses pour les personnes âgées.
Meilleure méthode :
Jus de citron ou de citron vert sur la pulpe
film plastique en contact direct
À consommer dans les 24 heures
Erreur n° 4 : En consommer en excès si vous prenez des médicaments contre l'hypertension.
L'avocat peut faire baisser la tension artérielle. Associé à des médicaments antihypertenseurs, il peut provoquer une hypotension, des vertiges et des chutes.
Recommandation :
Limitez les portions, surveillez votre tension artérielle et informez votre médecin si vous en consommez régulièrement.
Erreur n° 3 : En consommer en cas d'insuffisance rénale chronique
L'avocat est très riche en potassium. Chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale, cela peut provoquer une hyperkaliémie, une urgence médicale pouvant entraîner des arythmies et un arrêt cardiaque.
Règle stricte :
Si vous souffrez d'une maladie rénale avancée ou si vous êtes sous dialyse, ne consommez pas d'avocat sans autorisation médicale expresse.
Erreur n° 2 : Croire qu'il n'y a pas d'interaction avec les médicaments pour le cœur.
Les diurétiques épargnants de potassium, les bêta-bloquants et les antioxydants de l'ECA peuvent interagir avec la teneur élevée en minéraux de l'avocat.
Solution:
Ne prenez jamais de décision seul. Consultez toujours votre médecin et demandez-lui quelle quantité et à quelle fréquence vous pouvez consommer ce médicament sans risque.
Erreur 1 (la plus dangereuse) : En consommer de façon irrégulière si vous prenez des anticoagulants.
L'avocat est une source de vitamine K. Chez les personnes prenant des anticoagulants, une consommation irrégulière peut annuler l'effet du médicament ou augmenter le risque de souffle.
