L'avocat a acquis la réputation d'être un « superaliment », et ce n'est pas un hasard. Il est nutritif, rassasiant et riche en bons gras. Cependant, chez les personnes âgées, sa consommation, si elle n'est pas maîtrisée, peut représenter un risque insidieux, notamment en cas de maladies chroniques ou de prise quotidienne de médicaments.
Après 60 ans, le ralentissement métabolique, les reins et le foie filtrent moins efficacement, et l'hypertension, le diabète ou les maladies cardiaques sont souvent présents. Dans ce contexte, un aliment riche en nutriments comme l'avocat requiert plus de prudence que d'enthousiasme.
Voici les 10 erreurs les plus courantes et les plus dangereuses à éviter.
Erreur n° 10 : Penser que « si c'est sain, plus c'est mieux »
Un avocat de taille moyenne peut fournir entre 250 et 320 calories. Même si celles-ci proviennent de graisses saines, un excès de calories se traduit par une augmentation de la graisse abdominale, une sollicitation accrue des articulations et une plus grande résistance à l'insuline.
Portion sûre :
Pour la plupart des personnes âgées, 1/4 à 1/3 d'un avocat moyen par jour suffit pour obtenir des bienfaits sans risque.
Erreur n°9 : Ignorer l'allergie croisée latex-fruits
Les personnes allergiques au latex peuvent réagir aux avocats, même si elles en ont consommé toute leur vie sans problème. Les symptômes vont des démangeaisons buccales au gonflement de la gorge et aux difficultés respiratoires.
Panneau d'avertissement :
Démangeaisons, gonflement ou urticaire après avoir consommé de l'avocat.
Action : Cessez de consommer de l'avocat et consultez un allergologue.
Erreur n° 8 : La consommation avec des statines sans coordination
Il n'a pas été démontré que les avocats contrecarrent les effets des statines, mais une grande quantité de graisses ingérées en même temps pourrait légèrement interférer avec leur absorption.
Recommandation : Espacer la consommation d'avocat de plusieurs heures la prise de médicaments et limiter les portions.
