Le Dr Poinsignon pose des questions pertinentes sur les dérives de notre alimentation moderne. Mais il n'a, à ce jour, publié aucun article scientifique dans les revues de référence qui lui permettraient d'être vraiment reconnu par ses pairs. Sa méthode « miracle » semble-t-il, donnée des résultats intéressants sur plusieurs de ses patients souffrant de divers troubles rhumatismes. Ses recommandations sont-elles généralisables ? En aucun cas, selon Serge Halimi, Professeur de Nutrition au CHU de Grenoble depuis 30 ans. Pour ce spécialiste, on ne peut imposer aucun modèle alimentaire, quel qu'il soit, à toute l'espèce humaine. Et la peur (de mal manger) peut même s'avérer contre-productive.
Un seul conseil pour finir : avant de vous lancer dans le dernier régime à la mode, prenez tout le temps nécessaire pour vous renseigner auprès de plusieurs médecins spécialistes de la question, et récupérez bien les informations ! Un régime inadapté à votre corps peut mettre votre santé en danger.
