Étape 4 : Cuisson en deux temps.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Cela permettra de cuire les carottes à la vapeur tout en conservant le moelleux du poulet. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires afin que les champignons dorent et que le poulet soit légèrement croustillant.
Étape 5 : Laisser reposer et servir.
Laissez reposer le plat pendant environ 5 minutes. Cela permet aux jus du poulet de se répartir uniformément et aux huiles savoureuses des légumes de former une sauce légère et parfumée.
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