Gâteau aux fruits inratable !
Je n’aurais jamais imaginé qu’un gâteau aux fruits figurerait parmi mes 10 gâteaux préférés de tous les temps ! Enfant, je l’évitais : toujours trop sec, avec beaucoup trop de raisins secs. Tout a changé lorsque j’ai créé ce gâteau aux fruits ultra-moelleux, débordant de fruits, de noix, de dattes et bien plus encore !
C'est la saison du gâteau aux fruits ! Cette version au lait concentré sucré ressemble plus à une confiserie qu'à un gâteau – et elle est absolument irrésistible. Conservez-la au réfrigérateur, et elle se gardera indéfiniment. Vraiment.
Ingrédients:
1 livre de cerises confites
1 livre d'ananas confit
1 livre de dattes dénoyautées
1 livre de noix de pécan hachées
4 paquets (225 g) de noix de coco râpée
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 boîtes (400 g chacune) de lait condensé sucré
Comment réussir à coup sûr un gâteau aux fruits :
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