Ce plat de pommes de terre croustillantes au bacon est le summum du réconfort rustique et simple. De fines tranches de pommes de terre rôtissent avec du bacon haché, puis cuisent dans la graisse de bacon fondue pour un croustillant parfait et une saveur fumée intense. Ce plat polyvalent peut être servi en accompagnement d'un petit-déjeuner copieux, d'un dîner façon steakhouse ou comme base pour des frites garnies.
Plaque de cuisson de pommes de terre croustillantes et de bacon
Ingrédients
Ingrédient Montant
Pommes de terre Russet, finement tranchées 4 moyens
Bacon haché 6 tranches
huile d'olive 1 cuillère à soupe
sel et poivre noir Au goût
Instructions
Étape 1 : Préchauffage et préparation
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tranchez finement les pommes de terre pendant que le four chauffe.
Conseil de pro : Visez des tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Trop épaisses, elles ne seront pas croustillantes ; trop fines, elles risquent de brûler avant que le bacon ne soit cuit.
