Protéines et fromage
Ingrédient Montant
saucisses de porc en vrac 1 lb
Fromage Monterey Jack râpé (divisé) 2 tasses et demie
Ail haché 3 cuillères à café
Base de crème anglaise
Ingrédient Montant
Lait 1⅓ tasses
Préparation pour biscuits/pâtisserie (ex. : Bisquick) ¾ tasse
Œufs 3
Sauge frottée ¾ c. à thé
poivre noir ¼ c. à thé
Instructions
Étape 1 : Cuisson de la saucisse.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer la saucisse de porc jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée. Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Égouttez complètement l’excédent de graisse pour éviter que la tourte ne soit trop grasse.
Étape 2 : Préparation de la base.
Incorporez 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé à la saucisse chaude. Transférez le mélange dans un moule à tarte profond de 23 cm (9 po) préalablement graissé et répartissez-le uniformément.
Étape 3 : Préparation de la pâte.
Dans un petit bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, le mélange à pâtisserie, la sauge frottée et le poivre noir jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez la préparation sur la saucisse et le fromage dans le plat à tarte.
