TARTES AUX POMMES OU AUX PÊCHES FRITES

Versez de l'huile végétale dans une poêle épaisse ou une friteuse jusqu'à une profondeur d'environ 1,25 cm.

Chauffer l'huile à 370°F (190°C).

Déposez délicatement les tartes dans l'huile chaude – ne les entassez pas.

Faire frire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois pour une cuisson uniforme.

Prenez votre temps : une cuisson lente et uniforme garantit que les biscuits soient bien cuits.

Étape 5 : Finition et service

Vous y êtes presque :

Retirez les tartes de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Laissez-les refroidir légèrement — la garniture sera chaude.

Servez chaud et savourez son goût croustillant, sucré et aromatique.

FAQ

Puis-je utiliser d'autres fruits ?

Oui ! Essayez les cerises, les abricots ou les baies pour une variante originale.

Puis-je préparer la garniture à l'avance ?

Absolument ! Conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment du montage.

Peut-on cuire ces tartes au four plutôt que de les faire frire ?

Oui ! Faites-les cuire au four à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce qu’elles soient dorées pour une version plus légère.

Quels accompagnements se marient bien avec les beignets frits ?

La glace à la vanille, la crème fouettée ou la sauce caramel les subliment à merveille.

Peut-on les congeler ?

Oui. Une fois refroidis, emballez-les hermétiquement et congelez-les. Réchauffez-les au four.

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