Étape 1 : Préparation du four et du papier aluminium
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Préparez quatre grandes feuilles de papier aluminium épais, en laissant suffisamment d'espace pour envelopper le steak et les oignons sans serrer, tout en conservant l'humidité.
Étape 2 : Assaisonner les oignons
Mélanger les oignons émincés avec de l'huile d'olive (ou du beurre) et la moitié du sel et du poivre dans un bol moyen.
Étape 3 : Préparation du steak
Divisez le steak en 4 portions. Séchez-le en le tapotant et assaisonnez les deux côtés avec le reste de sel et de poivre.
Étape 4 : Préparation des papillotes.
Déposez une couche d'oignons assaisonnés sur chaque feuille de papier aluminium. Placez un morceau de steak par-dessus et arrosez la viande avec le reste d'huile.
