Strata au fromage, aux épinards et aux champignons

Préchauffer le
four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat à quatre rectangulaire.
Faites
chauffer l'huile d'olive dans un poêle à feu moyen. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 2 minutes. Retirez le feu.
Disposez les ingrédients sur les canapés.
Répartissez les cubes de pain simultanément dans le plat. Recouvrez du mélange de champignons et d'épinards. Parsemez de cheddar râpé.
Préparation de la crème anglaise :
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez simultanément sur le mélange de pain.
Saupoudrer
de parmesan. Couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes. Retirez le papier aluminium et prolongez la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
Garnir
de persil haché. Couper en portions et servir chaud.
✨ Résultat : Un gratin rustique et fromagé aux bords croustillants, aux couches moelleuses et à la riche saveur salée – parfait pour un brunch entre amis ou un dîner familial chaleureux.