Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez le steak tranché, salez et poivrez, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à votre goût. Transférez le steak dans une assiette et réservez.
Dans le même poêle, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Disposez les pommes de terre nouvelles coupées en deux en une seule couche. Saupoudrez d'ail, de thym, de romarin, de sel et de poivre.
Faites cuire les pommes de terre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 15 à 20 minutes.
Remettez le steak cuit dans le poêle et mélangez le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Retirez le feu et garnir de persil frais haché.
Servez chaud et savourez ce délicieux steak à l'ail et aux pommes de terre poêlé, cuit dans un seul poêle !
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