Étape 2 : Faire revenir les légumes.
Ajoutez le poivron vert haché et l'oignon coupé en dés dans la cocotte. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le poivron commence à ramollir, en nécessité de le faire brunir.
Étape 3 : Laisser mijoter le bouillon.
Incorporer les tomates en dés, la sauce tomate et le bouillon de poulet. Ajoutez le thym, la sauge, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que les saveurs soient bien mélangées.
Étape 4 : Cuisson du riz.
Pendant que la soupe mijote, portez 500 ml d'eau à ébullition dans une autre cocotte. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 15 à 20 minutes).
