Étape 4 : Réchauffer les produits laitiers.
Dans une autre casserole, à feu moyen, faites chauffer doucement le lait et la crème épaisse jusqu’à ce qu’ils soient chauds, sans les faire bouillir. Incorporez lentement les produits laitiers chauds à la soupe.
Étape 5 : Assaisonnement et finition.
Ajoutez le thym, le sel et le poivre noir. Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter la soupe pendant 15 à 20 minutes supplémentaires afin que les saveurs se développent pleinement et que la soupe épaississe.
Étape 6 :
Versez dans des bols et parsemez généreusement de persil frais haché avant de servir.
