5. Ajoutez le lait.
Versez le lait et laissez mijoter encore 15 minutes. Maintenez le feu doux – évitez l'ébullition pour empêcher le lait de se séparer.
6. Fromage et assaisonnement
Retirer du feu et incorporer le cheddar, le Tabasco, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
7. Mixez et terminez :
Utilisez un mixeur plongeant pour lisser la soupe, en conservant quelques morceaux de bacon si vous le souhaitez. Incorporez la bière blonde et rectifiez l'assaisonnement. Garnissez d'oignons verts ou de ciboulette avant de servir.
