Étape 1 : Mélanger et cuire les légumes à feu doux : Dans une mijoteuse, mélanger 4 tasses de grains de maïs, 1 oignon haché, 3 pommes de terre hachées, 2 carottes hachées et 3 branches de céleri hachées. Verser 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes et bien mélanger. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 2 : Mixer partiellement la soupe : Après la cuisson, utilisez un mixeur plongeant pour mixer partiellement la soupe. Mixez juste assez pour obtenir une consistance crémeuse tout en conservant quelques morceaux de maïs et de légumes pour la texture.
Étape 3 : Chauffer les produits laitiers : Dans une casserole séparée, chauffer les 2 tasses de lait et 1 tasse de crème épaisse à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant.
Étape 4 : Finition et assaisonnement : Versez le mélange de lait et de crème chauds dans la mijoteuse et remuez bien. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de thym séché, du sel et du poivre selon votre goût.
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