Étape 2 : Faire revenir les légumes.
Ajoutez le poivron vert haché et l'oignon coupé en dés dans la cocotte. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que le poivron commence à ramollir, en remuant de temps en temps et en provoquant de les faire brunir.
Étape 3 : Préparation de la soupe.
Incorporez les tomates en dés, la sauce tomate et le bouillon de poulet. Assaisonnez de thym, de sauge, de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres et que les saveurs soient bien mélangées.
Étape 4 : Cuisson du riz.
Pendant que la soupe mijote, portez 500 ml d'eau à ébullition dans une autre cocotte. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 à 20 minutes.
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