Le bicarbonate de soude et les cellules mésothéliales
Les cellules mésothéliales tapissent les organes internes ainsi que de nombreuses cavités du corps. Non seulement elles empêchent les organes et autres tissus internes de coller entre eux, mais elles remplissent également d'autres fonctions, qui n'ont pas toutes été étudiées en détail.
Dans la nouvelle étude, O'Connor et son équipe ont testé l'effet qu'aurait une solution de bicarbonate de soude d'abord sur des rats, puis sur des participants humains en bonne santé, et ils ont remarqué qu'elle influençait un mécanisme intrigant.
Le bicarbonate de soude « incite » l'estomac à produire plus d'acide gastrique, ce qui lui permet de digérer les aliments plus rapidement et plus facilement, mais il semble aussi dire aux cellules mésothéliales qui tapissent le taux de « se calmer » parce qu'il n'y a pas de menace.
Elles n'activent donc pas l' »armée » de macrophages de la rate, c'est-à-dire les globules blancs chargés d'éliminer les détritus cellulaires potentiellement dangereux.
« Il est certain que la consommation de bicarbonate affecte le taux et nous pensons que c'est par l'intermédiaire des cellules mésothéliales », explique le Dr O'Connor.
Les cellules mésothéliales communiquent avec les organes qu'elles tapissent à l'aide de petites projections appelées microvillosités, et le moyen par lequel elles envoient leur message est le neurotransmetteur acétylcholine.
« De l'inflammatoire à l'anti-inflammatoire »
Qu'est-ce qui se passe réellement ? Les auteurs de l'étude notent que les personnes qui ont bu la solution de bicarbonate de soude ont connu un changement dans les types de cellules immunitaires activées dans le taux. En fait, le nombre de macrophages pro-inflammatoires (M1) a diminué, tandis que les niveaux de cellules anti-inflammatoires (M2) ont augmenté.
