Grand-mère Jean adorait appeler ça son « miracle du placard » : un dessert frais et aérien qui disparaissait avant même qu'on ait eu le temps de faire la vaisselle. C'est le genre de gourmandise qu'on improvise quand une envie de sucré nous prend et qu'on n'a que quelques ingrédients de base sous la main. De la garniture pour tarte aux cerises, de l'ananas écrasé et du lait concentré sucré se mélangent à de la crème fouettée pour créer une salade rose pâle et onctueuse, parsemée de rubans de cerises brillantes. Rétro, réconfortante et facile à préparer, elle est idéale pour les soirées de semaine chargées ou les réunions de famille.
Servez-le froid, mais suffisamment moelleux pour être servi directement dans le plat en verre. Il accompagne à merveille des dîners simples comme du poulet grillé, du porc effiloché ou un plat unique, et se prête aussi bien à un rôti du dimanche qu'à un barbecue entre amis. Pour les fêtes, placez-le au centre de la table et regardez-le disparaître avant même que votre café n'ait refroidi.
📝 Ingrédients
