Pour la salade
Ingrédient Montant / Notes
Pâtes cuites Les rotini, penne, fusilli ou noeud papillon fonctionnant bien
Poulet cuit Poitrine de poulet grillée, rôtie ou poêlée
tomates cerises moitié
Concombre Dés
Oignon rouge Haché finement
poivron Dés
Maïs doux Facultatif, ajoute une touche sucrée et croquante
persil/basilic frais Haché
Pour la vinaigrette
Ingrédient Montant / Notes
Mayonnaise / Yaourt grec Ou une combinaison des deux
huile d'olive Une bruine
Jus de citron / Vinaigre de cidre Augmenter l'éclat
Moutarde de Dijon 1 à 2 cuillères à café
poudre d'ail ½ c. à thé
Sel et poivre noir Au goût
Épices facultatives Paprika ou herbes italiennes
Instructions étape par étape
Étape 1 : Cuire les pâtes
Porter à ébullition une grande cocotte d'eau salée.
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez et rincez essentiellement à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir complètement.
Étape 2 : Préparer le poulet
Si elles sont crues, assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du paprika ou des herbes italiennes.
Faire cuire dans de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit doré et bien cuit.
Laissez reposer quelques instants, puis coupez en morceaux ou en lanières.
Étape 3 : Couper les légumes
