2. Saler et laisser reposer
Transférez les tranches dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes pour éliminer l'excès de liquide.
3. Rincer et sécher en tapotant.
Rincer légèrement pour éliminer l'excès de sel, puis sécher délicatement avec du papier absorbant.
4. Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, l'huile d'olive, le sucre, le poivre noir et l'aneth haché jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Mélanger :
Placez les concombres et l'oignon rouge dans un grand saladier. Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober.
6. Réfrigérer avant de servir.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs puissent se développer pleinement avant de servir.
