Dans un grand saladeier, mélangez le brocoli, les pommes, les canneberges, les noix et les graines de tournesol.
Ajoutez les carottes ou le chou, si vous le souhaitez. Mélangez délicatement.
2. Fouetter la vinaigrette
Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise (ou le yaourt), le miel, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Goûtez et ajustez le goût sucré ou acidulé selon vos besoins.
3. Combiner et enrober
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Évitez de trop mélanger pour que les brocolis restent croquants.
4. Réfrigérer et servir
Couvrir et réfrigérer pendant 15 à 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
Garnir de noix ou de graines supplémentaires, si désiré.
🍴Suggestions de présentation
Savourez cette salade telle quelle ou accompagnez-la de poulet grillé, de côtelettes de porc ou de sandwichs pour un repas complet. Elle est tout aussi délicieuse le lendemain, idéale pour préparer vos repas à l'avance ou pour conserver les restes.
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