Il a fallu que je reste une bonne heure allongée sur le canapé à tenir ma tête avant que je commence à récupérer. « Décidemment », j'ai pensé « j'ai toujours été malade à cause du sucre, mais est-ce que c'est parce qu'il était partout, que je ne l'avais jamais remarqué avant ? »
Après notre année sans sucre terminée, j'ai compté les absences de mes enfants à l'école et j'ai décidé de les comparer à celles des années précédentes. La différence a été spectaculaire, Ma fille aînée, Greta, est passée de 15 jours d'absence à 2 jours d'absence l'année dernière.
Maintenant que notre année sans sucre est terminée, nous nous laissons aller de temps en temps, mais nous mangeons très différemment. Nous apprécions le sucre en toutes petites quantités, nous évitons les aliments de tous les jours et nous gardons le dessert pour des occasions vraiment spéciales. Mon corps me semble merci pour cela. Je n'ai pas peur de manquer d'énergie.
Et quand la saison de la grippe arrive, je n'ai plus envie de me cacher sous le lit avec mes enfants. Mais si nous attrapons quelque chose, notre corps est plus équipé pour combattre la maladie. Nous sommes moins malades et nous guérissons plus vite. A ma grande surprise, après notre vie sans sucre, nous nous sentons tous en meilleure forme et plus forts.
Et ce n'est pas rien.
