Étape 4 : Faire dorer les tortillas.
Repliez les côtés des tortillas vers l’intérieur pour bien enfermer la garniture. Remettez les tortillas dans la poêle, la jointure vers le bas, et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, et que le fromage soit fondu.
Étape 5 : Service.
Coupez les galettes en diagonale et parsemez de persil si désiré. Servez immédiatement, pendant que le fromage est encore chaud et fondant.
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