3. Préparer la ganache :
- Faire fondre les pépites de chocolat avec la crème épaisse chaude, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter du beurre si désiré. Laisser tiédir.
4. Assembler les cupcakes :
- Évidez le centre des cupcakes refroidis.
- Garnissez-les de crème pâtissière froide.
- Trempez le dessus des biscuits dans la ganache au chocolat et laissez-la prendre.
5. Servez et dégustez :
Servez frais ou à température ambiante pour un plaisir optimal.
