Étape 1 : Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) .
Étape 2 : Préparation des steaks hachés : Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, l'oignon haché, l'ail émincé, la chapelure, l'œuf, le lait, le sel, le poivre noir et la sauce Worcestershire . Bien mélanger, sans trop travailler la préparation. Ancien 4 à 5 galettes ovales.
Étape 3 : Saisir les steaks hachés : Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Saisir les steaks hachés 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Transférer les steaks hachés dans un plat allant au four de 23 × 33 cm.
Étape 4 : Préparation de la sauce : Dans le même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et laissez cuire 1 à 2 minutes pour obtenir un roux. Versez progressivement le bouillon de bœuf en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la sauce Worcestershire, le thym séché, le sel et le poivre noir. Portez la sauce à frémissement et laissez mijoter 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Étape 5 : Cuisson au four : Versez la sauce sur les steaks hachés dans le plat allant au four. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les steaks hachés soient bien cuits et tendres.
Étape 6 : Service : Servez le steak haché Amish Bake chaud, avec une généreuse quantité de sauce arrosant chaque steak.
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