Recette de salade de fruits d'automne

Étape 1 : Préparation des fruits : Épépinez et coupez les pommes et les poires . Placez-les dans un grand saladier. Arrosez d’ une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez pour bien les enrober (cela empêche le brunissement). Ajoutez les raisins, les arilles de grenade et les canneberges séchées .

Étape 2 : Griller les noix : Dans une petite poêle sèche, à feu moyen, griller les noix de pécan ou les noix pendant 2 à 3 minutes , en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme. Laisser tiédir.

Étape 3 : Sucrer et assaisonner : Arrosez la salade de fruits d’une cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel et saupoudrez d’ une cuillère à café de cannelle (facultatif). Ajoutez les ingrédients facultatifs (comme des kakis, de la noix de coco ou du cheddar). Mélangez délicatement.

Étape 4 : Ajouter les noix et servir : Juste avant de servir, ajoutez les noix de pécan ou les noix grillées et mélangez délicatement. Servez frais ou à température ambiante.

Garnitures facultatives : Garnir de menthe fraîche ou d’un filet de glaçage balsamique. Ajouter une cuillerée de yaourt grec ou de crème fouettée pour une touche crémeuse.