Oignons frits croustillants Comme souhaité
Persil frais haché Comme souhaité
fromage râpé supplémentaire Comme souhaité
Instructions étape par étape :
Préchauffage et préparation : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) . Graissez légèrement un plat allant au four de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces).
Cuisson du bœuf haché : Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir le bœuf haché et l’oignon coupé en dés jusqu’à ce que le bœuf soit doré et l’oignon tendre. Ajoutez l’ ail haché et poursuivez la cuisson une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Assaisonnez de sel, de poivre noir et de paprika fumé (facultatif). Égouttez l’excédent de gras et réservez.
Préparation du gratin : Disposez la moitié des pommes de terre coupées en tranches au fond du plat à gratin préparé. Recouvrez de la moitié du mélange de bœuf haché et de la moitié du cheddar râpé . Répétez ces étapes une fois avec le reste des pommes de terre, du bœuf et du fromage.
Préparation de la sauce crémeuse : Dans un saladier, fouettez la crème fraîche, la crème de poulet ou de champignons et le lait jusqu’à obtenir une sauce lisse. Versez cette sauce uniformément sur la dernière couche du gratin.
Cuisson au four : Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 45 minutes . Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires , ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et gratiné. Si vous le souhaitez, ajoutez des oignons frits croustillants ou du fromage râpé supplémentaire pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Service et dégustation : Laissez le plat refroidir quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais si vous le souhaitez. Ce plat est délicieux tel quel ou accompagné d’une simple salade.
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