Cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures pour une tendreté accrue.
5. Arroser et effilocher. Arroser
de temps en temps le dessus avec le jus de cuisson. Une fois la viande tendre, l'effilocher ou la trancher.
6. Service :
Assurez-vous que les légumes ajoutés soient bien cuits. Servez avec une généreuse portion de la savoureuse sauce « trois enveloppes ».
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