Bœuf haché – 1 ½ livre
1 oignon moyen, haché – 1
Gousses d'ail hachées – 2
Origan séché – 1 c. à thé
Persil séché – 1 c. à café
Romarin concassé – ½ c. à thé
Thym séché – ½ c. à café
Carottes, pelées et coupées en dés – 4
Pommes de terre Yukon Gold, coupées en dés – 2
Tomates en conserve rôties au feu – 411 g
Bouillon de bœuf à faible teneur en sodium – 1 ¼ tasse
Concentré de tomates – 2 cuillères à soupe
Petits pois surgelés – 2/3 tasse
Sel et poivre – au goût
Instructions
Faire dorer le bœuf : Chauffer une grande cocotte ou une cocotte à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en l'émiettant. Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire.
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