Ce plat classique et réconfortant se compose de tendres cubes de bœuf et d'un mélange de légumes mijotés dans un bouillon savoureux aux herbes, le tout servi dans un bol de pain chaud et croustillant.
Ragoût de bœuf dans un bol de pain
Ingrédients pour le ragoût de bœuf :
Bœuf à ragoût, coupé en cubes – 1 ½ livre (680 g)
Farine tout usage – 2 cuillères à soupe
Sel et poivre noir – au goût
Huile végétale – 2 cuillères à soupe
Gros oignon, haché – 1
Gousses d'ail hachées – 2
Carottes, pelées et coupées en rondelles – 3
Pommes de terre, pelées et coupées en dés – 3
Branches de céleries hachées – 2
Tomates en dés – 1 boîte (400 g)
Bouillon de bœuf – 4 tasses
Sauce Worcestershire – 2 cuillères à café
Thym séché – 1 cuillère à café
Romarin séché – 1 cuillère à café
Feuille de laurier – 1
Petits pois surgelés – 1 tasse
Persil frais haché – pour la garniture
Ingrédients pour les bols à pain :
Pains ronds (au levain ou italiens) – 4
Beurre – pour le brossage (facultatif)
Instructions
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