Dans le Midwest, où les champs s'étendent à perte de vue et où la cuisine est le cœur de la vie quotidienne, la quiche a toujours été un incontournable des repas de famille. Cette version salée au cheddar et aux herbes évoque les souvenirs des brunchs du dimanche chez grand-mère : les délicieuses odeurs de pâtisserie, les rires partagés et le réconfort d'ingrédients simples et frais.
Avec sa pâte feuilletée et beurrée, son cœur onctueux et crémeux, et ses herbes aromatiques, cette quiche est parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. C'est le genre de plat qui invite à prendre son temps, à savourer chaque bouchée et à prolonger le plaisir à table.
Servez-le avec une salade verte croquante à la vinaigrette, des légumes rôtis ou un bol réconfortant de soupe à la tomate. Pour un repas plus copieux, accompagnez-le de pain croustillant ou de pommes de terre fondantes. Pour un moment encore plus agréable, servez-le avec un café fraîchement infusé ou un verre de vin blanc bien frais.
Ingrédients
Ingrédient Montant Notes
Pâte à tarte précuite 1 taille de 9 pouces
Fromage cheddar râpé 1 tasse cheddar fort recommandé
Lait 1/2 tasse —
crème épaisse 1/2 tasse Ajoute de la richesse
Œufs 3 grands —
Herbes fraîches (persil, ciboulette, thym) ¼ tasse, hachée Mélangez et assortissez
Sel ½ c. à thé —
poivre noir ¼ c. à thé —
poudre d'ail ¼ c. à thé —
Poudre d'oignon ¼ c. à thé —
Instructions
Préchauffer le
four à 190 °C (375 °F).
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