Un design intemporel au service de la tradition
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La forme du sertisseur, presque inchangée depuis le 19ᵉ siècle, témoigne de sa praticité. Conçu à partir de matériaux durables comme le bois et le métal, il était fait pour durer. Pourtant, c’est au milieu du 20ᵉ siècle qu’il a connu son apogée, devenant un pilier des cuisines européennes et américaines.
Le bord strié de cet outil ne servait pas seulement à embellir les tartes : il garantissait également une tenue parfaite de la pâte et des garnitures. Une simplicité fonctionnelle qui illustre à merveille le génie des ustensiles d’antan.
Le sertisseur à tarte : bien plus qu’un accessoire
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