Vomissements persistants
Diarrhée sanglante
Signes de déshydratation (bouche sèche, étourdissements, diminution de la fréquence des mictions)
Symptômes durant plus de trois jours
Les cas graves d'infection bactérienne peuvent nécessiter des antibiotiques ou une hospitalisation.
5. Une petite bouchée peut-elle vous rendre malade ?
Il arrive que l'on s'inquiète après avoir goûté un œuf suspect. Le risque dépend du niveau de contamination. Si l'œuf avait simplement un goût désagréable sans être fortement contaminé, il est possible que vous ne ressentiez aucun symptôme. En revanche, si des bactéries étaient présentes, même une petite quantité peut provoquer une maladie.
Si vous vous rendez compte que vous avez mangé un œuf avarié, surveillez attentivement votre corps pendant les 24 à 48 heures suivantes.
6. Que faire si vous avez mangé un œuf pourri ?
Si les symptômes sont légers :
Buvez beaucoup de liquides (eau, solutions électrolytiques).
Repos
Mangez des aliments légers comme du pain grillé, du riz ou des bananes.
Évitez les produits laitiers, la caféine, l'alcool et les aliments gras jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.
Ne prenez pas de médicaments antidiarrhéiques sans l'avis d'un professionnel de la santé, car votre corps doit éliminer les bactéries.
7. Comment éviter de manger des œufs avariés
La prévention est simple mais importante :
Vérifiez les dates de péremption avant utilisation.
Conservez les œufs au réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins.
Effectuez un « test de flottaison » (les œufs frais coulent ; les œufs vieux flottent).
Jetez les œufs qui dégagent une forte odeur de soufre.
