Conclusion :
Ce type de tache violette est généralement inoffensif. Si le reste de la viande semble frais et normal, coupez la zone affectée et faites-la cuire comme d’habitude. Fiez-vous toujours à votre nez et à votre instinct : si quelque chose vous semble anormal au-delà de la couleur, mieux vaut ne pas le manger.
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