En arrivant chez votre mère ou votre grand-mère, il y a souvent ce petit détail qui ne trompe pas : on ouvre le four pour enfourner un plat, et surprise… il est déjà plein. Poêles empilées, plats rangés à la va-vite, parfois même du papier aluminium tapissant le fond. Cette habitude, transmise de génération en génération, fait partie d'une bonne intention : gagner de la place. Mais si ce réflexe semble malin au premier abord, il cache en réalité plusieurs inconvénients liés à ne penser pas toujours.
Pourquoi le four n'est pas un espace de rangement comme les autres
Le four est avant tout un appareil conçu pour diffuser la chaleur de manière homogène. Ses parois, ses joints et son revêtement intérieur sont pensés pour supporter des températures élevées, pas pour servir de rangement au quotidien. À force d'ouvrir et de fermer la porte pour sortir une cocotte ou un plat, les joints peuvent perdre en efficacité. Résultat : une chaleur moins bien conservée et un appareil qui consomme davantage d'énergie, sans que l'on s'en rende compte.
Autre détail souvent négligé : les chocs répétés. En glissant ou en retirant des ustensiles lourds, on risque de rayer l'émail, de marquer les parois ou même de déformer certaines parties. À long terme, ces agressions fragilisent le four et réduisent sa durée de vie.
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