Dans la poêle, incorporez la farine aux sucs de cuisson dorés et à l'huile en fouettant pour former un roux.
Ajouter lentement le bouillon en fouettant jusqu'à épaississement (environ 5 minutes).
7. Servez et dégustez
Brochettes servies chaudes, sorties du four.
Arrosez d'un filet de sauce si vous le souhaitez et servez avec de la purée de pommes de terre ou des légumes rôtis.
🌟 Notes et variations
Vous pouvez utiliser uniquement du porc, ou des morceaux de bœuf si vous préférez.
Ajoutez des herbes italiennes ou de la poudre d'ail à la chapelure pour plus de saveur.
Pour une version faible en glucides, remplacez la chapelure par de la farine d'amande ou des couennes de porc concassées.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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