Poulet croustillant au miel et à l'ail

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Versez lentement le mélange de fécule de maïs dans la casserole, en remuant constamment.

Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis retirez-la du feu et réservez.

Enrober le poulet :

Dans un saladier, mélanger la farine, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Bien mélanger.

Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs battus et l'eau.

Trempez chaque escalope de poulet dans le mélange d'œufs, puis enrobez-la uniformément du mélange de farine, en veillant à bien l'enrober.

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