Ce pudding aux pêches du Tennessee est un dessert du Sud très apprécié, qui rappelle le crumble. Sa particularité réside dans le sirop chaud versé sur la pâte avant la cuisson, qui se transforme en un nappage moelleux et fondant, révélant une onctueuse couche de pêches à la texture de confiture.
Pouding aux pêches du Tennessee
Ingrédients
Pour le batteur
Farine tout usage – 1 tasse
Sucre granulé – 1/2 tasse
levure chimique – 2 cuillères à café
Sel – 1/2 cuillère à café
Cannelle moulue (facultatif) – 1/2 cuillère à café
Lait – 1/2 tasse
Pêches pelées et tranchées (fraîches ou congelées) – 3 tasses
Pour la garniture
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