Ingrédients (et pourquoi ils sont importants)
4 pommes de terre Russet moyennes – Les Russet sont le meilleur choix car leur peau épaisse croustille magnifiquement tandis que leur intérieur farineux devient moelleux et léger.
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive – Permet de rendre la peau croustillante et ajoute une saveur subtile et savoureuse.
1 cuillère à café de sel casher – Rehausse le goût naturel des pommes de terre et garantit que chaque bouchée soit savoureuse.
½ cuillère à café de poivre noir – Ajoute une touche de chaleur et de profondeur.
Garnitures facultatives : crème sûre, fromage râpé, ciboulette, beurre, morceaux de bacon, salsa ou chili.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Lavez et frottez soigneusement les pommes de terre pour enlever toute trace de terre. Séchez-les complètement en les tamponnant avec un torchon ; l'humidité empêchera de croustiller.
Étape 2 : Assaisonner les peaux
