1. Préparation des pommes de terre :
Laver et sécher soigneusement les pommes de terre pour enlever toute trace de terre.
2. Coupez les pommes de terre.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque pomme de terre horizontalement, à mi-épaisseur environ. Pour plus de croustillant, essayez des tranches en biais.
3. Préchauffez le four.
Réglez votre four à 400°F (200°C) pour qu'il soit bien chaud.
4. Mélanger l'assaisonnement
Mélanger le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika dans un petit bol.
5. Huilez les pommes de terre.
Disposez les pommes de terre coupées en tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive ou vaporisez-les d'huile pour les rendre croustillantes.
6. Assaisonnement
Saupoudrer correspond au mélange d'assaisonnement sur chaque tranche de pomme de terre, en l'enrobant complètement.
7. Cuire
au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croustillant, et l'intérieur tendre.
