Ces pommes de terre mijotées à la mode du Kentucky sont un incontournable des repas partagés et des fêtes. L'utilisation de pommes de terre de type O'Brien, déjà mélangées avec des oignons et des poivrons coupés en dés, leur confèrent une saveur intense pour un minimum de préparation. Un mélange de soupe de pommes de terre et de crème fraîche épaisse crée une sauce onctueuse et veloutée qui enrobe parfaitement chaque cube de pomme de terre.
