Piquez la pomme de terre 5 à 6 fois avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur. Badigeonnez toute la peau d’huile d’olive, puis saupoudrez généreusement de sel ; l’huile permettra à l’assaisonnement d’adhérer.
Étape 3 : Cuisson sur la grille.
Placez la pomme de terre directement sur la grille du four. Astuce : Placez une plaque ou un plat recouvert de papier aluminium en dessous pour recueillir les éventuelles coulures, mais n’enveloppez pas la pomme de terre dans du papier aluminium.
