Instructions:
Étape 1 : Ramollir les légumes.
Placez les oignons et les poivrons coupés en tranches dans un grand bol allant au micro-ondes. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Faire dorer les saucisses.
Coupez les saucisses en fines rondelles (environ 6 mm d’épaisseur). Vaporisez une grande poêle antiadhésive d’huile, ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes. Remuez fréquemment. Transférez-les dans une assiette.
Étape 3 : Faire revenir les légumes.
Vaporisez à nouveau la poêle d’huile et ajoutez 2 cuillères à café d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et les poivrons cuits au micro-ondes, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Faites cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés, environ 10 minutes.
Conseil : Si la poêle devient trop sèche, ajoutez la cuillère à café d’huile d’olive restante et 2 cuillères à soupe d’eau.
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