FAIBLE : 8 à 10 heures
CUISSON À HAUTE TENEUR : 4 à 5 heures.
La viande doit être tendre à la fourchette.
6. Laisser reposer et trancher.
Retirez la poitrine de bœuf et laissez-la reposer 10 minutes. Tranchez-la perpendiculairement aux fibres. Nappez de sauce avant de servir.
✨ Suggestions de présentation :
À servir avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des légumes rôtis. Effilochez les restes pour des sandwichs ou des tacos.
