Étape 1 : Préparation des biscuits.
Placez les biscuits dans un grand sac Ziploc d’une contenance d’un gallon (environ 4 litres). L’utilisation d’un sac permet de bien les enrober sans les casser.
Étape 2 : Ajouter l’huile.
Versez l’huile d’olive sur les crackers. Fermez le sachet et remuez délicatement jusqu’à ce que tous les crackers soient bien enrobés et brillants. Cela permettra aux épices d’adhérer correctement.
Étape 3 : Assaisonnement.
Ajoutez l’assaisonnement italien et les flocons de piment. Refermez le sachet et secouez-le plusieurs fois pour bien répartir les herbes et les épices.
Étape 4 : Laisser mariner toute la nuit.
Laissez le sachet fermé à température ambiante toute la nuit. Retournez-le de temps en temps pour bien répartir l’huile et l’assaisonnement. Cette étape permet aux saveurs de bien imprégner les crackers sans les ramollir.
Étape 5 : Servez !
Savourez ces pétards le lendemain ! Ils sont délicieux nature ou accompagnés d’une boisson fraîche pour atténuer le piquant.
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