Cuisson des pâtes :
Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver ½ tasse d'eau de cuisson.
Assaisonnez les crevettes.
Mélangez les crevettes avec du paprika, du sel et du poivre noir.
Saisissez les crevettes.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirez-les et réservez-les.
Dans le même poêle, faites revenir l'
ail haché et les flocons de piment rouge. Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute.
Réunissez tous les ingrédients.
Remettez les crevettes dans le poêle. Ajoutez les pâtes égouttées, le parmesan, le jus de citron et la cuillère à soupe de beurre restante.
Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Si nécessaire, ajoutez un filet d'eau de cuisson des pâtes réservé pour une texture onctueuse.
Garnir et servir.
Parsemer de persil frais et servir chaud. Facultatif : ajouter du râpé au parmesan ou un filet de citron à table.
🍽️ Conseils et variantes
Pour une texture plus onctueuse : incorporez un filet de crème épaisse ou une cuillère à soupe de fromage à la crème pour une sauce plus riche.
Ajouter des légumes : Incorporez des épinards sautés, des tomates cerises ou du brocoli cuit à la vapeur.
Changez la protéine : essayez des pétoncles ou du poulet pour varier les plaisirs.
Pâtes aux crevettes au beurre à l'ail
