4. Façonner
Formez des boules ou des pains plats selon votre préférence. Vous pouvez aussi verser la pâte dans de petits moules à muffins en silicone.
5. Cuisson
Au four : 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
À la poêle : cuisson à feu doux 5 à 7 minutes de chaque côté, sans matière grasse.
À l’air fryer : 180°C pendant 12 minutes.
Résultat : un pain compact, moelleux et naturellement sucré
Ce petit pain est parfait pour le petit-déjeuner, accompagné de purée de fruits, de beurre d’amande, ou simplement tel quel. Sa texture est légèrement fondante, et la banane lui donne une douceur naturelle qui peut rappeler un pain aux fruits.
Variantes à essayer :
Version Ingrédients supplémentaires
Protéinée Graines de chia, lin, ou poudre protéinée
Exotique Coco râpé + un peu de curcuma
Salée Remplacez la banane par purée de courge + sel + herbes
Gourmande Cacao + pépites de chocolat noir
Astuce : ajoutez un peu de cannelle ou de vanille pour relever les arômes.
Conservation :
Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Au congélateur : 2 mois. Décongelez 1h à température ambiante ou 1 min au micro-ondes.
Bienfaits santé :
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