Température ambiante : Boîte à pain ou sac en papier pendant 3 à 5 jours
Congélateur : Idéal pour une durée maximale de 3 mois.
Évitez le réfrigérateur : le froid accélère le rassissement en raison des réactions de l’amidon.
Évitez le plastique sur le comptoir : il retient l’humidité et favorise la formation de moisissures.
En conclusion : bien cuisiner commence par ne pas gaspiller de nourriture.
Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser les ingrédients les plus frais pour créer quelque chose d'extraordinaire. Souvent, il suffit de :
« Du pain rassis, un peu de créativité et le courage de dire : "Je ne vais pas jeter ça." »
L'ingéniosité est une belle qualité. Lorsque vous servez des croûtons dorés ou un pudding au pain chaud, vous ne préparez pas seulement un dîner, vous transformez du pain ordinaire en quelque chose d'extraordinaire .
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