Étape 4 : Cuisson.
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Étape 5 : Laisser refroidir et prendre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Un refroidissement complet permet à la texture du fromage frais de se raffermir, ce qui facilite grandement la découpe.
