Pain de viande avec une sauce tomate au bœuf
Étape 1 : Préparation du pain de viande. Dans un grand saladeier, mélangez tous les ingrédients du pain de viande viande : hachée, œufs, oignon, persil, sel, poivre, flocons d'avoine, chapellerie italienne, carottes, céleri et 6 cuillères à soupe de ketchup. Mélangez délicatement mais soigneusement à la main ou à l'aide d'une spatule.
Étape 2 : Façonner et cuire une première fois. Façonnez la préparation en forme de pain et placez-la dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 1 heure.
Étape 3 : Préparation de la sauce . Pendant la cuisson du pain de viande, préparez la sauce. Dans un verre doseur allant au micro-ondes, fouettez ensemble 80 ml ( ⅓ tasse) de ketchup et la fécule de maïs . Ajoutez le bouillon de bœuf, le basilic et la sauce piquante (facultatif). Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes , en remuant à mi-cuisson. La sauce doit être chaude et légèrement épaissie.
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